„Selbstbacken birgt ein nicht unbeträchtliches Suchtpotenzial – gegen das ich aber ärztlicherseits nichts einzuwenden habe."
— Dr. Björn Hollensteiner, brotdoc.com
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Wissenswertes
Dr. med. Björn Hollensteiner ist niedergelassener Hausarzt im Münsterland – und einer der bekanntesten Brot-Blogger Deutschlands. Was als Suche nach dem perfekten Baguette begann, wurde zur Leidenschaft: Seit 2011 teilt er auf seinem Blog „Der Brotdoc" Rezepte, Tipps und sein medizinisches Wissen rund um gesundes, selbst gebackenes Brot. In der Hobbybäcker-Szene gilt er längst als Superstar – die Westfälischen Nachrichten brachten es auf den Punkt.
Bei Brotfee bringt er sein Wissen direkt in die Backstube: praxisnah, verständlich und mit der typischen Brotdoc-Gelinggarantie.